Quantcast
Channel: Mampfnudel » Kuchen
Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Ade oller Marmorkuchen! Willkommen Zebrakuchen!

0
0

Als Kind mochte ich trockene Kuchen lieber als irgendwelche Sahnetorten – heute ist das (leider *g*) umgekehrt. Nichtsdestotrotz mag ich einige Rührkuchen immernoch sehr gerne. Ein Favorit dabei ist der Zebrakuchen. Eigentlich ist Zebra- nicht viel anders als Marmorkuchen, aber mir gefällt die Herstellung und vor allem das Ergebnis. Da freu ich mich heute noch wie ein kleines Kind, wenn ich den Kuchen anschneiden darf.

Zebrakuchen

Das Rezept ist schlicht und einfach – Rührkuchen eben:

300g Zucker375g Mehl
125ml Wasser
250ml Öl
5 Eier
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 EL Kakao
1 EL Rum

Eier trennen und Eigelb mit Wasser verrühren. Nun alle Zutaten, bis auf den Kakao, dazu geben und kräftig umrühren. Anschließend das Eiweiß schlagen und vorsichtig unterheben. Damit hinterher auch ein Zebramuster entsteht und kein einfarbiger Kuchen, müsst ihr jetzt die Teigmenge halbieren und eine Hälfte mit Kakao “einfärben”. Wäre bestimmt auch interessant, das ganze mal mit zwei verschiedenen Lebensmittelfarben zu probieren…. (Anm.: als Idee für’s nächste Mal notiert).

Zebrakuchen

Nun in die Mitte einer Springform einen hellen Teigklecks setzen, dann einen dunklen und so weiter und so fort bis all der Teig aufgebraucht ist. Durch diese Technik kommt das Zebramuster von ganz alleine in den Kuchen, ihr braucht nicht noch eine Gabel oder einen Schaschlikspieß zu Hilfe nehmen.

Jetzt noch 50 Minuten bei 180°C backen und voilá, fertig!

Zebrakuchen

Habt ihr auch so ein Lieblingsrezept aus eurer Kindheit?


Viewing all articles
Browse latest Browse all 2

Latest Images

Trending Articles





Latest Images